美人魚餐廳這兒可是台灣政治人物來訪時用餐地點之ㄧ，老闆善用當地食材，融合台灣人喜愛的料理口味變化出一道道讓人垂涎三尺的佳餚。蔥油干貝：這道獨門料理唯有這邊才吃得到，鮮甜爽脆的干貝柱加上撲鼻的蔥油醬料十分下飯；稍帶辣味的蔥燒海蔘滑嫩入味也是令人欲罷不能；肉質厚度達2公分的螃蟹螯吃起來像啃雞腿一樣讓人大呼過癮；龍蝦粉絲煲一上桌香氣便隨著熱煙撲鼻而來，龍蝦的彈牙與鮮甜和著香辣醬料完全滲入寬粉絲中，讓人一筷子一筷子地猛夾停不下來。